每到夏天，家里的老东谈主总会念叨"冬吃萝卜夏吃姜"。小工夫不懂，总以为大热天吃姜不是火上浇油吗？其后才知谈，正本夏天吃姜大有认真。

夏天天气热，咱们的毛孔齐是展开的，阳气齐跑到体表去了，躯壳内部反而相比虚寒。这工夫若是再贪凉，喝冰水、吹空调、吃西瓜，脾胃很容易受寒。是以夏天经常有东谈主拉肚子、吐逆，其实即是胃里太"冷"了。生姜性温，刚巧不错暖胃，但径直吃又太辣，还容易上火。

生姜

这工夫，醋泡姜即是个好选择。难忘小工夫，每到入夏，家家户户就会作念醋泡姜。他们说这是跟孔子学的养生设施。孔子每天齐要吃姜，说须眉一日不可离开姜。在战乱年代，孔子离乡背井，饥饱无度，也活了73岁，算是遐龄了。

醋泡姜的公道确乎不少。领先是对腹黑好。东谈主上了年齿，腹黑容易受寒，血管也不那么畅达了。姜能顺心腹黑，促进血液轮回，醋又能软化血管，两样搭配，独特合乎中老年东谈主。其次是开胃。老东谈主家常说"能吃是福"，胃口好躯壳才好。醋泡姜酸辣适中，很能增进食欲。有的东谈主过去总说没胃口，自从养成了厌烦泡姜的风俗，刻下每顿饭齐能吃两碗。

制作设施：

1.把生姜清洗干净，放到透风的地点，待名义的水分晾干，切成薄片。（无需去姜皮，姜皮的凉性不错均衡生姜的温热之性）

2.不错加一些食盐，搅动均匀，腌制半个小时，这个智力能进一步去除生姜的辛辣，腌制后挤出水分，姜片更容易保存。

3.把姜片放入提前准备好的罐子里，玻璃罐最佳，倒入陈醋大约米醋，没过姜片。这么泡上一个星期就不错吃了，如果姜片切得够薄，三两天就不错吃。

固然，不是扫数东谈主齐合乎吃姜。如果正常容易上火，大约舌头很红、舌苔发黄的东谈主，最佳少吃或不吃。养生要因东谈主而异，不可盲目跟风。

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