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保定直隶小厨八爪鱼 江南小厨八爪鱼的做法?

时间:2021-12-01 10:56:01 浏览量:21636

保定直隶小厨八爪鱼 江南小厨八爪鱼的做法?

江南小厨八爪鱼的做法?

1,将八爪鱼,去除内脏和去除眼睛,然后放在盐水里浸泡冲洗干净,再用清水冲一下。

2,将洋葱、青椒、生姜、土豆等配菜洗好,切片,放在一边备用。

3,在锅倒入少量清水,等水开,把八爪鱼放入,半分钟后捞出,沥干水份。

4,开火热锅,倒入两勺食用油,等油加热之后,把刚刚切好的洋葱、青椒、土豆配菜放入锅中爆炒,加入盐半勺、鸡精半勺,然后倒入盘子。

5,将锅清洗干净,热锅加两勺油油,等油热,倒入生姜,翻炒出香味,然后快速将八爪鱼倒入快速爆炒,加入盐半勺、鸡精半勺、一勺白糖,一勺酱油、小半碗料酒,文火煮开。

5,等汁快煮完的时候,倒入洋葱、青椒土豆等配菜,快速翻炒,等配菜炒熟即可出锅。

孙小厨八爪鱼家常做法?

主料3人份

望潮4只

辅料

干红辣椒5克

葱姜蒜 香菜适量花椒 八角 香叶适量 豆瓣酱 甜面酱适量油 盐 酱油 醋 蚝油 料酒适量

步骤1