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乌兰察布的羊肉 乌兰察布市哪家羊肉好吃?

时间:2021-11-28 10:42:40 浏览量:1354

乌兰察布的羊肉 乌兰察布市哪家羊肉好吃?

乌兰察布市哪家羊肉好吃?

中心街道旁边的巷子里走200米有一家老味羊肉是最好吃不过。

内蒙的哪个城市吃羊肉比较出名?

内蒙古所有的城市都有自己特色的羊肉,不分高低,作为一个自认吃遍内蒙古除了赤峰、兴安盟的呼市人客观的评价一下内蒙古各个地方的羊肉,首先羊肉好吃的前提一定是牧区羊肉,因为牧区羊肉,因为牧区的羊散养,活动量大区别于育肥圈养的羊肉那么腻,西部:阿拉善、巴彦淖尔西部、乌海、伊盟多为山羊肉,这些地方沙漠化严重,特殊的地理环境造就了与中东部的山羊肉不同的口感和味道,而山羊肉又每个地方有每个地方的肉源地,例如:伊金霍洛旗认为掌刚图的羊肉最好等,中部核心城市:包头肉源主要为达茂旗,这就开始到了喜爱吃绵羊肉的地区了,达茂旗的草场水草开始丰美,与中东部的几大肉源牧区:四子王旗、苏尼特、乌珠穆连成一片,草原植被相似,故包头地区的羊肉多为达茂旗的绵羊,一百多公里外的首府呼和浩特,其辖区内没有牧区,多农区,没有自己的肉源,但是它的地理位置距离四子王旗较近,呼和浩特人民吃的较多的就是四子王旗的羊肉,四子王旗又邻苏尼特右旗,所以这两个地方的羊肉又统称“后山羊”,再往东走,乌兰察布与锡林郭勒的肉源区接壤,这是内蒙古比较核心的一个大牧区,大肉源地,而且由于离河北北京较近,也是比较出名的,这个牧场的优势在于这里有个特殊的植物叫做沙葱,散养的羊吃了沙葱以后就相当于天然的调料,鲜美不腻;再往东赤峰没有去过,所以不作评价,赤峰再往东北走就是通辽,通辽这个地方沙化比较严重,天然植被多以那种干草(我也叫不出准确的名字)为主,这样的羊肉比较健硕,又是一种别样的风味,到了最东北呼伦贝尔,我个人认为这里的地理环境与锡林郭勒比较像,呼伦贝尔的牧区也主要吃绵羊,也是肥而不腻,而且呼盟也吃山羊,多以西旗为主,他们有一种特殊的做法:堡山羊,就是羊肉不扒皮直接羊为烧焦切开加调料拌好,加烧过的石头放到牛奶桶里做熟,也是比较有特色的,说完内蒙古所有的羊肉,我总结一点,羊肉好吃的前提是:散养的、牧区的、而且宰杀日期很近、当然现杀的最好,最后再说一句,没有最好的羊肉,只有每个内蒙人心中对家乡的那份热爱。